Для исключения всех столбцов, по которым проводится соединение таблиц, надо создать композицию
SELECT Трапеза, Вид, Блюдо, Основа, Выход, Труд FROM Меню, Трапезы, Вид_блюд, Блюда WHERE Меню.Т = Трапезы.Т AND Меню.В = Вид_блюд.В AND Меню.БЛ = Блюда.БЛ;
имеющую вид
| Трапеза | Блюдо | Вид | Основа | Выход | Труд |
|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Салат витаминный | Закуска | Овощи | 200. | 4 |
| Завтрак | Мясо с гарниром | Закуска | Мясо | 250. | 3 |
| Завтрак | Омлет с луком | Горячее | Яйца | 200. | 5 |
| . . . | |||||
| Ужин | Драчена | Горячее | Яйца | 180. | 4 |
| Ужин | Компот | Напиток | Фрукты | 200. | 2 |
| Ужин | Молочный напиток | Напиток | Молоко | 200. | 2 |